Menus du restaurant
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Menu du 9 au 13 mars 2020 |
En prévision :
Carnaval – jeudi 20 février 2020 : 2 200 beignets maison préparés…. Bravo à toute l’équipe de cuisine
Ce qui a été proposé cette année 2019 !
Nouveaux produits Bio – 10 au 14 février 2020 : Potage de butternut, terrine de campagne, courgettes, Brie
Menu Bio : jeudi 30 janvier : carottes et gratin de chou-fleur bio, pain bio, Brie bio, Flan pâtissier maison bio
Galette comtoise maison : Mercredi 22 janvier
Nouvel an chinois : Jeudi 23 janvier 2020
Nems, beignets de bananes, Riz cantonais, porc au caramel et tarte aux noix de coco…
Semaine Pommes : 9 au 13 décembre 2019
Les pommes sous toutes leurs formes : nature, en compote ou en gâteau, crumble, invisible aux pommes
Sans oublier les pommes de terre…..
Jeudi 12 décembre : Local & Bio
Soirée fromage pour les Internes : 26 novembre 2019
Mont d’Or, Morbier mais aussi Maroilles, Saint Nectaire, tomme, Chèvre fermier…..
Semaine légumes de saison – 18 au 22 novembre 2019
Focus sur le chou : Chou fleur, Chou rouge, Coleslaw, Soupe au Chou, Chou de Bruxelles …….
septembre/octobre : Coupe du monde de rugby
Repas à thème :
- Sauté de Wallabies
- Gigot All Black
- Agneau gallois à la bière
- Filet mignon sauce érable du canada
- Frites (françaises évidemment…)
- Hamburger maison US….
vendredi 27 septembre : alternative végétale (boulettes végétales sauce tomate)
Jeudi 26 septembre : repas local & Bio
Jeudi 12 septembre : repas local & Bio
jeudi 11 avril : Menu créole – Achards, patates douces, colombo et cari de poulet, tarte coco
Mardi 19 mars 2019 : St Patrick – menu irlandais (en musique) : Fish & Chips, Agneau à la Guiness, Carrot Cake…
Jeudi 21 mars 2019 (soir) : Menu Zéro gâchis – Le défi à relever : Plat chaud en libre service et à volonté, en contrepartie, on ne jette rien à la poubelle
Mois de novembre et décembre : Lutte contre le gâchis alimentaire – Pesées journalières des denrées non consommées et jetées.
Les résultats ici : compte rendu pesées 2018
Jeudi 20 décembre : repas de Noël – Croûte aux champignons, saumon, chapon, sandre, bûche….
